Картофель, запеченный в омлетной массе.

♦ Картофель – 6 шт.

♦ Лук репчатый – 3 шт.

♦ Масло сливочное – 3 столовые ложки.

♦ Яйца – 5 шт.

♦ Молоко – 0,5 стакана.

♦ Зелень, соль.

Картофель очистить, отварить до полуготовности. Репчатый лук нарезать тонкими кружочками, перемешать с картофелем, посолить по вкусу. Приготовить омлетную массу, залить ею картофель и выпекать в печке или духовке.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.