Муркабоб.

♦ Курица – 1 тушка.

♦ Жир – 100 г.

♦ Картофель (средний) – 8 шт.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Томат-пюре – 1 столовая ложка.

♦ Зелень, пряности.

♦ Соль.

Подготовленную курицу разделить на кусочки по 40 г, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, добавить нарезанный кольцами лук, морковь и жарить. Через 5 минут заправить томатом-пюре и жарить еще 5 минут. Затем добавить дольки картофеля, влить воду, чтобы она покрывала продукты, заправить пряностями, посолить и тушить на медленном огне до готовности.

При подаче посыпать рубленой зеленью.