Киллатухлид.

♦ Свинина постная величиной с антрекот – 3 ломтя.

♦ Картофель – 10 шт.

♦ Сметана – 1 стакан.

Свинину отварить в слегка подсоленном кипятке в течение 30 минут, затем воду слить, мясо залить сметаной, засыпать нарезанным кубиками картофелем, влить 0,5 стакана воды, посолить и тушить до готовности.

Никаких пряностей, даже лука, в киллатухлид не добавляют.