Квас «Хмельной».

♦ Мед – 900 г.

♦ Вода – 9 л.

♦ Дрожжи – 30 г.

Мед развести в кипящей воде, остудить до температуры парного молока и добавить дрожжи. Бутыль поставить в теплое место для брожения, а затем профильтровать и разлить в бутылки. Хранить в темном прохладном месте.