Яичница с хлебом и зеленым луком по-армянски.

♦ Хлеб пшеничный (черствый) – 200 г.

♦ Лук зеленый – 40 г.

♦ Масло топленое – 40 г.

♦ Яйца – 4 шт.

♦ Сыр или брынза – 30 г.

♦ Перец черный молотый, соль.

Хлеб нарезать кубиками, посыпать мелко измельченным зеленым луком и обжарить на топленом масле. Затем залить взбитыми подсоленными и поперченными яйцами, посыпать тертым сыром или брынзой и запечь в духовке.