Пирог с картофелем.

Тесто:

♦ мука пшеничная – 3 стакана.

♦ дрожжи – 1 чайная ложка.

♦ вода – 1,5 стакана.

♦ соль – 0,5 чайной ложки.

Начинка:

♦ картофель – 660 г.

♦ сыр свежий – 500 г.

♦ молоко – 120 г.

♦ масло сливочное – 70 г.

♦ соль.

Способ приготовления теста и выпечка такие же, как для пирога с сыром.

Начинка: картофель очистить, залить подсоленным кипятком, сварить до готовности и тщательно размять. В пюре добавить протертый свежий сыр, молоко, соль и хорошо перемешать.