Рыба в молоке.

♦ Рыба – 500 г.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Сметана – 0,5 стакана.

♦ Сливки – 3 столовые ложки.

♦ Масло сливочное – 3 столовые ложки.

♦ Соль.

Рыбу выпотрошить, тщательно промыть, нарезать на куски, положить их на сковороду, залить молоком, довести до кипения, добавить нарезанный дольками картофель, сметану, сливки и поставить в духовку.

Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.