Суп молочный с клецками.

♦ Молоко – 2 л.

♦ Масло сливочное – 1 столовая ложка.

♦ Соль, сахар.

Для клецек из гречневой муки:

♦ мука гречневая – 1 стакан.

♦ молоко – 0,5 стакана.

♦ яйца – 2 шт.

♦ масло сливочное – 3 столовые ложки.

Для клецек из пшеничной муки:

♦ мука пшеничная – 6 столовых ложек.

♦ молоко – 0,5 стакана.

♦ яйца – 2 шт.

♦ масло сливочное – 50 г.

Для клецек из манной крупы:

♦ крупа манная – 1 стакан.

♦ молоко – 1 стакан.

♦ яйцо – 1 шт.

♦ мука пшеничная – 1 столовая ложка.

♦ масло – 1,5 столовой ложки.

Из компонентов по каждому рецепту замесить клецки. Молоко вскипятить, посолить, положить сахар. Нагретой чайной ложкой опускать клецки в кипящее молоко.