Пасхальные крендельки.

♦ Маргарин – 200 г.

♦ Сахар – 150 г.

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Мука пшеничная – 150 г.

♦ Крахмал – 150 г.

♦ Эссенция горького миндаля – 6 капель.

♦ Миндаля ядра (молотые) – 75 г.

♦ Конфитюр абрикосовый и смородиновый – 50 г.

Разогреть духовку до 200 °C. Взбить до пены маргарин, сахар, яйца и добавить небольшими порциями просеянную муку и крахмал. Добавить эссенцию горького миндаля и молотый миндаль. Полученной массой наполнить кулинарный мешочек и с помощью соответствующей насадки выложить на противень крендельки диаметром по 10 см. Выпекать 15 минут. Наполнить теплые крендельки разогретым конфитюром. В центре сделать из конфитюра горочку.