Картофельники.

♦ Картофель – 2 кг.

♦ Мука пшеничная – 2 стакана.

♦ Молоко – 0,5 стакана.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Чеснок – 3 дольки.

♦ Сало – 200 г.

♦ Перец черный молотый, соль.

Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, добавить молоко, яйца, муку, измельченный чеснок, соль и перемешать. Из получившегося теста сделать лепешки и поджарить их на раскаленной сковороде в сале.