Салат из репчатого маринованного лука.

♦ Лук репчатый – 500 г.

♦ Масло растительное – 4 столовые ложки.

♦ Уксус – 4 столовые ложки.

♦ Сметана – 100 г.

♦ Петрушка или укроп (зелень), сахар, соль.

Луковицы очистить и нарезать кольцами. Смешать растительное масло, уксус, соль и сахар. Залить этим соусом лук и оставить под крышкой на 1 час. Затем лук вынуть, полить его сметаной и посыпать рубленой зеленью.