Салат из мелкой белой фасоли по-польски.

♦ Фасоль (мелкая) – 200 г.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Лук репчатый – 100 г.

♦ Сельдь очищенная – 100 г.

♦ Огурец соленый – 1 шт.

♦ Яблоко – 1 шт.

♦ Майонез – 0,5 стакана.

♦ Петрушка (зелень) – 2 столовые ложки.

♦ Сахар, соль.

Фасоль отварить до готовности, отвар слить. Яйца отварить и мелко нашинковать. Нарезать сельдь, лук, огурец и яблоко и смешать с фасолью и яйцами. Заправить майонезом, солью, сахаром и мелко нарезанной зеленью петрушки.