Шекера.

♦ Мука пшеничная – 2 стакана.

♦ Масло – 50 г.

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Соль, вода.

Из муки, яйца, 1 столовой ложки сливочного масла, соли и воды замесить крутое пресное тесто. Оно должно быть как можно более твердым и рассыпчатым. Затем раскатать его в жгут толщиной с палец, разрезать наискосок, положить на противень, смазанный маслом. Запекать до затвердения.

Готовые изделия смазать растопленным сливочным маслом.