Салат из телятины.

♦ Телятина жареная – 250 г.

♦ Яйца – 3 шт., сварить вкрутую.

♦ Горошек зеленый консервированный – 100 г.

♦ Огурцы соленые – 1–2 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Майонез – 150 г.

♦ Яблоко – 1 шт.

♦ Сок лимонный, петрушка (зелень), сахар, перец, соль.

Мясо, яйца и огурцы нарезать тонкими полосками, яблоко – кубиками. Лук мелко накрошить. Перемешать все с зеленью, добавить зеленый горошек, заправить солью, сахаром, перцем и лимонным соком. Перед подачей заправить майонезом. Украсить кусочками телятины, яйцами и зеленью.