Кукурузная каша.

♦ Крупа кукурузная – 360 г.

♦ Жир животный – 80 г.

♦ Молоко – 1200 мл.

♦ Вода – 400 мл.

♦ Молоко (к каше) – 1 стакан.

♦ Соль.

Кукурузную крупу тщательно промыть до исчезновения шелухи. Вскипятить воду, посолить, засыпать крупу и варить до полуготовности. Затем влить молоко и варить на медленном огне до готовности. Если кашу подают горячей, то поливают ее жиром, а если холодной, то едят с кипяченым молоком.