Суп с фасолью и орехами.

♦ Фасоль – 200 г.

♦ Орехи – 200 г.

♦ Масло сливочное – 1 столовая ложка.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Кинза (зелень измельченная) – 1 чайная ложка.

♦ Перец красный молотый, соль.

Зажарка: на топленом или сливочном масле поджарить лук, добавить по вкусу красный молотый перец, измельченную кинзу и быстро растереть с маслом, чтобы зажарка не подгорела.

Фасоль отварить до мягкости. Положить в нее зажарку и долить воду. Когда вода закипит, добавить очищенные и размятые орехи. Дать прокипеть еще несколько минут, посыпать зеленью и посолить по вкусу.