Огненное мороженое.

♦ Мороженое.

♦ Печенье.

♦ Сахар-рафинад.

♦ Коньяк (или спирт).

♦ Варенье.

♦ Фрукты.

В металлические вазочки (или из толстого фаянса, керамики) разложить готовое мороженое, украсить вареньем и фруктами. Сверху положить по целому печенью, а на него – по кусочку сахара, пропитанного коньяком или спиртом. Все вазочки поставить на поднос и от длинной лучины поджечь сахар, выключив свет.