Крабовые палочки фаршированные.

♦ Консервы «Скумбрия в масле» – 1 банка.

♦ Яйца – 2 шт., сварить вкрутую.

♦ Майонез – 100 г.

♦ Чеснок – 2 дольки.

♦ Крабовые палочки – 1 упаковка (200 г).

♦ Сыр – 50 г.

Начинка: вареные яйца мелко нарезать. Консервированную скумбрию измельчить, предварительно слив масло. Яйца и рыбу смешать с майонезом и добавить растертые дольки чеснока. Массу тщательно перемешать.

Охлажденные крабовые палочки освободить от индивидуальных упаковок и опустить в кипяток на 1–2 минуты. Затем вынуть и быстро, но аккуратно развернуть. На полоски от крабовых палочек выложить подготовленную начинку, свернуть рулетиками и уложить на выстланное листьями салата широкое блюдо. Сверху изделия посыпать натертым сыром и поставить в холодильник на 15 минут.