Салат из редиса и свежих огурцов.

♦ Редис – 1 пучок.

♦ Огурцы свежие – 2 шт.

♦ Лук зеленый – 1 пучок.

♦ Сметана – 100 г.

♦ Листья салата зеленого, укроп (зелень).

♦ Сахар, соль.

Огурцы разрезать вдоль пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Зеленый лук мелко нарезать. Редис тщательно вымыть, натереть на крупной терке, смешать с нарезанными огурцами и луком, посыпать сахаром, солью и заправить сметаной. Салат должен получиться достаточно густым.

На плоском блюде разложить листья зеленого салата, на каждый положить по столовой ложке салатной массы и украсить измельченной зеленью укропа.