Каша из кукурузной крупы.

♦ Крупа кукурузная – 200 г.

♦ Молоко – 750 мл.

♦ Масло или сало курдючное топленое – 100 г.

♦ Соль.

Кукурузную крупу промыть так, чтобы на поверхности воды не осталось шелухи от кукурузы. Засыпать ее в кипящую подсоленную воду и варить. За 3 минуты до конца варки добавить молоко и прокипятить.

При подаче полить растопленным курдючным жиром или топленым маслом.