Керчик (мусс).

♦ Сливки 30 %-ные – 500 г.

♦ Ягоды свежие (клюква или брусника) – 50 г.

Сливки смешать с ягодами и взбить в пену. Подать в креманках.

Чай по-якутски.

♦ Чай – 2 г.

♦ Молоко – 25 г.

♦ Вода – 180 мл.

♦ Сахар – 5 г.

В кипящую воду положить чай, влить молоко и довести напиток до кипения.