Лук в тесте.

♦ Лук репчатый – 8 шт.

♦ Сметана – 100 г.

♦ Мука пшеничная – 100 г.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Жир – 80 г.

♦ Соль.

Сметану размешать с яйцом и мукой, посолить. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Лук очистить, нарезать крупными кусками, погрузить каждый кусочек в тесто и обжарить в жире до золотистого цвета с обеих сторон. Подать к мясу.