Суп картофельный с сушеной домашней колбасой.

♦ Бульон костный – 2 л.

♦ Колбаса домашняя сушеная (вяленая) – 300 г.

♦ Паста томатная – 1 столовая ложка.

♦ Чеснок – 2 долек.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Лапша домашняя – 200 г.

♦ Картофель – 3 шт.

♦ Петрушка (зелень) – 20 г.

♦ Жир курдючный, чабрец молотый.

Сушеную домашнюю колбасу нарезать кусочками и обжарить на курдючном жире, добавить измельченный репчатый лук, соль, чабрец молотый, томатную пасту. Затем залить костным бульоном, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и варить до мягкости картофеля. Далее добавить домашнюю лапшу, измельченный чеснок и мелко порезанную зелень петрушки. Варить до готовности лапши.