Троянда.

♦ Мука пшеничная – 3 стакана.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Желтки яичные – 2 шт.

♦ Масло сливочное – 25 г.

♦ Сахар – 0,5 стакана.

♦ Ром – 0,5 столовой ложки.

Желтки и яйца смешать с сахаром, сливочным маслом, ромом, всыпать муку и вымесить не слишком крутое тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 3 мм, стаканом вырезать из него кружки, наложить по 3–4 кружка один на другой, надавить в середине, чтобы слепить их, а края надрезать ножом по радиусу в 4–5 местах.

Смалец нагреть до кипения и обжаривать в нем изделия 2 минуты до золотистого цвета. Получившиеся «розочки» выложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.