Суп картофельный с салом.

♦ Вода – 1,5 л.

♦ Картофель – 5–6 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Сало свиное – 80 г.

♦ Зелень, соль.

Картофель очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, добавить соль и варить в течение 30 минут.

Сало нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и обжарить его. Заправить суп, а при подаче посыпать рубленой зеленью.