Толченый картофель с салом.

♦ Картофель – 12 шт.

♦ Сало свиное – 80 г.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Соль.

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, слегка обсушить и истолочь. Сало нарезать маленькими кусочками, обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и обжарить до готовности. Сало с луком перемешать с толченым картофелем.