Грудка курицы со сливками.

♦ Грудка куриная – 400 г.

♦ Масло сливочное – 90 г.

♦ Грибы сухие – 25 г.

♦ Лимон (сок) – половина.

♦ Чеснок – 1 долька.

♦ Сливки – 100 г.

♦ Перец черный молотый, соль.

Грибы замочить в холодной воде на 3 часа, отварить в этой же воде, мелко нашинковать и обжарить на 30 г сливочного масла или маргарина вместе с толченым чесноком, который затем удалить.

Куриную грудку нарезать на кусочки, хорошо отбить, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, используя оставшееся сливочное масло или маргарин, сбрызнуть лимонным соком. Грибы выложить на грудку, добавить сливки и дать соусу загустеть, не доводя до кипения.