Щи с сельдью.

♦ Капуста – 800 г.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Томатная паста – 1 столовая ложка.

♦ Филе 1 сельди средней величины.

♦ Сметана.

Белокочанную капусту мелко нашинковать, морковь и свеклу нарезать соломкой, лук измельчить, сложить все компоненты в кастрюлю, залить кипятком, поставить на слабый огонь, затем добавить мелко нарезанный картофель, предварительно вымоченную сельдь, нарезанную соломкой, и, добавив томатную пасту, варить 15 минут.

Щи подавать со сметаной.