Жаркое по-русски.

♦ Мясо – 300 г.

♦ Картофель – 2 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Масло сливочное – 50 г.

♦ Сыр тертый – 2 столовые ложки.

♦ Перец, соль Соус:

♦ сметана -1 столовая ложка.

♦ майонез – 1 столовая ложка.

♦ молоко – 4 столовые ложки.

Соус: смешать майонез со сметаной, развести молоком.

Свинину нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком, положить в глиняный горшок, добавить кусочек масла. Картофель очистить, нарезать соломкой и добавить в мясо. Все перемешать. На самый же верх уложить картофель пятачками так, чтобы он закрывал всю поверхность. Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 60 минут в предварительно разогретую до 180 °C духовку.

Жаркое подать с соленьями.