Каймак шурпа.

♦ Сметана – 400 г.

♦ Вода – 1 л.

♦ Лук репчатый – 3 шт.

♦ Кукуруза молочно-восковой спелости – 6 початков.

♦ Тыква – 300 г.

♦ Зелень измельченная – 2 столовые ложки.

В разогретый казан налить сметану, добавить мелко нарезанный лук и сварить до мягкости лука. Долить воду, довести до кипения и опустить в суп разрезанные на куски кукурузные початки и нарезанную кубиками тыкву. Варить около 30 минут на слабом огне. Посолить и посыпать зеленью.