Чолнт из курицы.

♦ Курица – 1 тушка.

♦ Картофель – 1,5 кг.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Чеснок – 3 дольки.

♦ Перец черный молотый – 0,5чайной ложки.

♦ Соль.

Очистить картофель. Отложить 4 картофелины, а остальные нарезать на кружки и уложить на дно жаровни. Поверх картофеля выложить слой куриного мяса, нарезанного на порционные куски, сверху – лук и чеснок. Все поперчить и посолить. Отложенный картофель нарезать на кружки и покрыть ими мясо. Залить холодной водой так, чтобы она чуть покрывала картофель, и варить на слабом огне 3 часа. Оставить в теплом месте на сутки.