Яйца под соусом из хрена с гренками.

♦ Яйца – 6 шт., сварить вкрутую.

♦ Корень хрена – 100 г.

♦ Сметана – 200 г.

♦ Майонез – 1–2 столовые ложки.

♦ Перец черный молотый, соль.

Трепки:

♦ масло сливочное – 100 г.

♦ сыр – 100 г.

♦ батон из пшеничной муки высшего сорта.

Гренки: ломтики батона намазать сливочным маслом, посыпать твердым сыром, натертым на мелкой терке, и поставить в духовку на 10–15 минут.

Корень хрена предварительно подержать несколько часов в холодной воде, затем очистить и натереть на мелкой терке. В пюре добавить сметану, майонез, соль и перемешать. На длинное блюдо выложить очищенные яйца, разрезанные в длину на половинки, и покрыть их сверху соусом из хрена.