Суфле из бананов.

♦ Бананы очищенные – 100 г.

♦ Сахар – 70 г.

♦ Пудра сахарная – 80 г.

♦ Масло сливочное – 30 г.

♦ Белки яичные – 8 шт.

Из бананов приготовить пюре, соединить с сахаром и взбитыми в крепкую пену белками. Выложить массу в смазанную жиром форму. Суфле при выпечке увеличится в 2 раза. Запечь в духовке. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой. Подать с йогуртом.