Яичница в помидорах.

♦ Помидоры – 10 шт.

♦ Яйца – 10 шт.

♦ Масло топленое – 3 столовой ложки.

♦ Петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.

У помидоров срезать верхушки и удалить сердцевину. Получившиеся чашечки посолить, поперчить, сбрызнуть внутри топленым маслом и в каждую выпустить по сырому яйцу. Помидоры выложить на смазанную маслом сковороду и запекать в горячей духовке в течение 25 минут.

На каждую порцию подать по 2 штуки, украсив зеленью петрушки.