Гуляш с красным перцем.

♦ Говядины (лопаточная часть) – 350 г.

♦ Маргарин – 1 столовая ложка.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Томат-пюре – 2 столовые ложки.

♦ Мука пшеничная – 1 чайная ложка.

♦ Чеснок – 1 зубчик.

♦ Бульон мясной, перец красный, соль.

Мякоть баранины нарезать кубиками по 20 г, посолить и обжарить до образования румяной корочки. Затем мясо поместить в сотейник, добавить обжаренный лук, томат-пюре, муку, чеснок, перец, залить мясным бульоном или горячей водой так, чтобы продукты были закрыты, и тушить в плотно в плотно закрытой посуде.

Подать с овощами или мамалыгой.