Ликер.

♦ Молоко – 500 мл.

♦ Яйца – 5 шт.

♦ Сахар – 1 стакан.

♦ Водка – 1 бутылка.

♦ Щепотка ванилина.

Молоко вскипятить и охладить.

Желтки растереть с сахаром и ванилином, поместить в стеклянную емкость, залить водкой и размешать до полного растворения сахара. Затем влить молоко, взболтать, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

Утром напиток готов к употреблению. Хранить его долго не рекомендуется.

* * *

♦ Чайная заварка (сухая) – 2 чайные ложки.

♦ Вода – 600 мл.

♦ Сахар – 1 стакан.

♦ Кислота лимонная – 1 чайная ложка.

♦ Чернослив – 10 плодов.

♦ Спирт – 300 мл.

Все компоненты кроме спирта поместить в кастрюлю, поставить ее на огонь, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне.

Отвар процедить, профильтровать, остудить, затем влить в него спирт.

Напиток разлить по бутылкам, закупорить и выдержать для усиления аромата в течение 6 дней.

* * *

♦ Кофе натуральный молотый – 50 г.

♦ Водка – 1 л.

♦ Лимонный сок – 25 мл.

♦ Сахар – 250 г.

♦ Вода – 1 стакан.

Молотый кофе залить водой и довести до кипения. Отвар выдержать сутки в плотно закрытой посуде и процедить. Затем добавить сахар, подогреть до полного растворения, охладить, после чего влить водку. При желании можно добавить лимонный сок.

Ликер профильтровать через марлю, разлить по бутылкам, закупорить и выдержать 5–6 дней для усиления аромата.

* * *

♦ Молоко концентрированное – 2 банки.

♦ Сахар – 2 стакана.

♦ Кофе растворимый – 1 чайная ложка.

♦ Какао растворимое – 1 столовая ложка.

♦ Водка – 1 бутылка.

Молоко смешать с сахаром, прокипятить 5 минут, остудить, добавить кофе, какао и водку.

Ликер готов к употреблению, но он будет вкуснее, если простоит еще 2–3 дня.

* * *

♦ Какао – 250 г.

♦ Сахар – 1 кг.

♦ Молоко – 1 л.

♦ Спирт – 250 г.

♦ Щепотка ванилина.

Какао растереть с сахаром и ванилином, постепенно вливая молоко. Смесь должна получиться однородной. Поставить на огонь и прокипятить в течение 3 минут при непрерывном помешивании, затем остудить, влить спирт и тщательно перемешать. Ликер разлить в бутылки, закрыть и оставить на 7 дней для дозревания.