Солонина отварная с картофелем и брюквой (или репой).

♦ Соленая свинина или баранина – 500 г.

♦ Картофель – 800 г.

♦ Брюква или репа – 1 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт. (или лук зеленый).

♦ Вода, соль.

Мясо сварить и выложить в миску. В мясном бульоне сварить картофель и брюкву или репу, добавить соль, рубленый лук.

Мясо, картофель и брюкву подать на блюде, полив бульоном. Отдельно можно подать салат из соленых огурцов.