Цимес из моркови, яблок и изюма.

♦ Морковь – 10 штук.

♦ Изюм (без косточек) – 1 стакан.

♦ Яблоки – 100 г.

♦ Масло сливочное – 3 столовые ложки.

♦ Сахар – 2 столовые ложки.

♦ Соль – 0,5 чайной ложки.

Морковь нарезать соломкой и сложить в сотейник, посолить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и столько воды, чтобы немного покрыть массу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить морковь под крышкой до мягкости. Затем к ней добавить изюм, мелко нарезанные кусочки яблок, сахарный песок и 2 столовые ложки сливочного масла.

Все перемешать и поставить на слабый огонь еще на 15 минут. Блюдо будет готово, когда выпарится вся вода.

Подавать к столу блюдо в горячем виде, можно полить сметаной.