Лососина, тушенная со сметаной.

♦ Лососина -500 г.

♦ Масло сливочное – 2 столовые ложки.

♦ Молотые сухари – 1 стакан.

♦ Сметана – 1 стакан.

♦ Лук репчатый измельченный – 3 столовые ложки.

♦ Перец, зелень, соль.

Потрошеную рыбу нарезать тонкими ломтиками (кожу снять), уложить в кастрюлю: переслаивая сухарями, нашинкованным луком, маслом, посыпая перцем и солью. Сверху положить сметану, посыпать оставшимися сухарями и тушить под крышкой в духовке 20 минут.

На гарнир подать отварной картофель, полить его образовавшимся соусом, украсить зеленью.