Салаты и закуски из сыра.

Салат из зеленого горошка и сыра.

♦ Сыр твердый – 100 г.

♦ Горошек зеленый – 100 г.

♦ Майонез – 3 столовые ложки.

♦ Укроп (зелень), сахар, соль.

Сыр натереть на крупной терке, перемешать с отцеженным горошком, заправить майонезом, посыпать сахаром, посолить и перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить измельченной зеленью укропа.

Сыр с яйцами и чесноком.

♦ Сыр твердый – 100 г.

♦ Яйца – 2 шт., сварить вкрутую.

♦ Майонез – 80 г.

♦ Чеснок – 1 долька.

♦ Петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.

Яйца и сыр натереть на крупной терке, положить в салатницу, добавить растертый с солью чеснок, перец, заправить майонезом, перемешать и поставить на холод на 10–15 минут. Блюдо украсить зеленью петрушки.

Салат из плавленых сырков.

♦ Сырки плавленые – 2 шт.

♦ Яйца – 4 шт., сварить вкрутую.

♦ Чеснок – 2 дольки.

♦ Майонез, соль.

Сырки натереть на мелкой терке, смешать с измельченными яйцами, добавить истолченный с солью чеснок и немного майонеза. Салат тщательно перемешать.