Пасхальные утята.

♦ Мука пшеничная – 500 г.

♦ Дрожжи – 30 г.

♦ Сахар – 60 г.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Масло – 60 г.

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Желтки яичные -2 шт.

♦ Джем черносмородинный – 200 г.

♦ Пудра сахарная – 2 столовые ложки.

♦ Сок лимонный – 3 чайные ложки.

♦ Щепотка соли, несколько изюминок.

Просеять муку и сделать в ней углубление, в которое положить дрожжи, разведенные в молоке, и сахар. Замесить тесто и поставить его подходить в теплое место на 30 минут. Затем месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от пальцев, и поставить еще подходить на 15 минут. В это время подготовить из картона шаблоны утят. Раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать утят. Положить на одну фигурку немного джема, накрыть второй фигуркой и скрепить их между собой. Смазать фигурки взбитым желтком и сделать из изюма глаза. Дать утятам подойти и выпекать при температуре 200 °C примерно 15–20 минут.