Суп молочный с салмой.

♦ Молоко – 1,5 л.

♦ Вода – 500 мл.

♦ Салма готовая – 150 г.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Картофель – 4 шт.

♦ Масло сливочное – 40 г.

♦ Соль.

В кастрюлю вылить молоко и воду, довести до кипения, положить нарезанный кольцами лук, ломтики картофеля. Когда картофель сварится, опустить салму, добавить соль. Суп будет готов, когда салма всплывет.

При подаче на стол заправить суп сливочным маслом.