Салат из редьки.

♦ Редька – 1 шт.

♦ Яблоко – 1 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Огурец соленый или маринованный – 1 шт.

♦ Сметана – 0,5 стакана.

♦ Эстрагон, укроп.

♦ Соль.

Редьку очистить, промыть, натереть на мелкой терке. Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Огурец очистить от кожицы и нашинковать соломкой. Лук очистить и измельчить. Яблоко и овощи перемешать, добавить порубленные эстрагон и укроп.

Массу выложить в салатницу, полить подсоленной сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом.