Салат из печени.

♦ Печень вареная или жареная – 250 г.

♦ Лук репчатый – 3 шт.

♦ Грубы сушеные – 50 г.

♦ Майонез – 100 г.

♦ Масло растительное, зелень, соль.

Печень натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой и пассеровать в масле, грибы отварить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.