Лук маринованный.

♦ Лук репчатый – 5 шт.

♦ Уксус – 5 столовых ложек.

♦ Вода – 5 столовых ложек.

♦ Масло растительное – 2 столовые ложки.

♦ Сахар – 2 чайные ложки.

♦ Лавровый лист – 2 шт.

♦ Перец душистый – 3 горошины.

♦ Гвоздика – 4 шт.

Уксус развести водой, добавить по вкусу соль и сахар, влить растительное масло. Соус вылить в эмалированную кастрюлю, туда же положить нарезанный кольцами репчатый лук, добавить лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Помешивая, нагреть смесь до кипения, а затем быстро охладить, переложив в эмалированную посуду.