Коврижка по-деревенски.

♦ Мука пшеничная – 1,5 стакана.

♦ Мед – 150 г.

♦ Яйца – 2 шт.

♦ Сметана – 0,5 стакана.

♦ Сахар – 1 стакан.

♦ Пряности молотые (корица, гвоздика, душистый перец), сода.

Мед положить в кастрюльку, нагреть до кипения, уварить и охладить. Желтки растереть добела, добавить мед, сметану, пряности, муку, смешанную с содой, и тщательно взбить. Белки взбить, слегка посыпать мукой и ввести в тесто. Массу аккуратно перемешать, выложить на противень и выпекать в духовке.