Суп из фасоли с лапшой.

♦ Баранина – 500 г.

♦ Фасоль – 200 г.

♦ Мука пшеничная – 4 столовые ложки.

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Сало баранье – 75 г.

♦ Лавровый лист, перец, соль.

Из муки, яйца и небольшого количества воды замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт и нарезать лапшу. Баранину и фасоль залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев и варить на слабом огне. Через час добавить лапшу, пассерованный лук, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности.