Гороховые лепешки.

♦ Мука гороховая – 1 кг.

♦ Молоко – 1 стакан.

♦ Вода – 0,5 стакана.

♦ Сало баранье – 100 г.

♦ Яйца – 3 шт.

♦ Соль – 2 чайные ложки.

♦ Масло сливочное (для смазывания) – 2 столовые ложки.

Молоко смешать с теплой водой, вбить яйца, влить растопленное баранье сало и все тщательно перемешать. Затем всыпать гороховую муку и замесить не очень крутое тесто. Разделить его на кусочки весом по 100 г, положить их на смазанный противень и слегка придавить сверху. Толщина лепешек должна быть 2,5 см. Выпекать в духовке 25 минут. Готовые лепешки смазать сливочным маслом.