Баранина, тушенная в гранатовом соке.

♦ Баранина жирная – 500 г.

♦ Лук репчатый – 4 шт.

♦ Сок гранатовый – 0,5 стакана.

♦ Петрушка (зелень измельченная) – 3 столовые ложки.

♦ Лавровый лист – 2 шт.

♦ Перец черный молотый.

♦ Соль.

Мясо порезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, добавить мелко нашинкованный лук, влить натуральный гранатовый сок, добавить рубленую зелень, поперчить, посолить, влить немного горячей воды и тушить на очень медленном огне в течение 3 часов.

При подаче на стол полить соусом и гарнировать отварным картофелем.