Штрудель.

Тесто:

♦ мука – 3,5 стакана.

♦ маргарин соленый – 200 г.

♦ кипяток – 1 стакан.

♦ уксус – 2 столовые ложки.

Начинка:

♦ орехи (любые) молотые – 100 г.

♦ изюм – 150 г.

♦ кунжут – 100 г.

♦ сахар – 0,5 стакана.

♦ корица – 3 столовые ложки.

♦ цедра тонко натертая с 1 лимона.

♦ варенье, сахарная пудра.

Начинка: в емкость положить орехи, изюм, кунжут, сахар, корицу и лимонную цедру. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Тесто: в емкость влить горячую воду, опустить маргарин, влить уксус и довести до кипения. Затем всыпать муку и, помешивая ложкой, прогревать в течение 5 минут. Тесто остудить и разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать в тонкий пласт, смазать пласт вареньем и обсыпать частью начинки. Свернуть каждый пласт с начинкой в рулет, проткнуть в нескольких местах и сложить на смазанный маслом противень. Выпекать штрудель в теплой духовке 45 минут, пока он не зарумянится.

Готовое изделие обсыпать сахарной пудрой.